中文名 维生素C；维他命C ；抗坏血酸

英文名 Vitamin C ；Ascorbic acid

CAS RN 50-81-7   

分子式 C6H8O6 分子量 176.12

外观 为白色结晶或结晶性粉末

溶解性 在水中易溶，在乙醇中略溶，在氯仿或乙醚中不溶

熔点 190-192℃ 比旋度 ＋20.5°至＋21.5°

炽灼残渣≤0.1% 重金属≤20ppm

含量 ≥99% 

用途 用作维生素类营养增补剂、抗氧化剂和食品添加剂

避光干燥密封储存 有效期4年